Silvo

Silvo Spumante Brut Nature sui lieviti ottenuto dalla vinificazione di uve provenienti da vitigni resistenti. La base spumante di Souvignier Gris viene arricchita dal succo di uva come unica fonte aziendale di zucchero per la rifermentazione.

Il Souvignier Gris porta una spiccata acidità con sentori floreali e fruttati, mentre il succo d'uva dona a questo spumante un'elevata aromaticità ed una freschezza sorprendente. La minima lavorazione in cantina rende questo prodotto naturale al 100% dal vigneto alla bottiglia. Il formato da 0,5lt vuole rappresentare un'ottima soluzione per un aperitivo intimo. Adatto sia da aperitivo che abbinato ad antipasti oppure da sorseggiare con una fettina d'Ananas nelle fresche giornate d'estate.

Temperatura di servizio 3-4°C (15 min di freezer prima di essere servito)

Caratteristiche del prodotto

Uva: Souvignier gris e altri vitigni resistenti
Vigneto di provenienza:
nome: Ischiello
esposizione Sud-Est
altitudine 238 m.s.l.m.
superficie 2.000 mq
ceppi/ha 6000 ceppi/ha
sesto impianto 4,00 x 0.40
Allevamento: Pergola doppia
Anno di impianto: 2010
Terreno: Limo- sabbioso
Resa per ettaro: 80-100 q/ha
Vendemmia: 2017
Vinificazione: Pressatura soffice uva intera
Maturazione: Acciaio
Affinamento:rifermentato in bottiglia, senza sboccatura, torbido naturale
Grado alcolico: 12% vol
Esame organolettico: floreale, fruttato dai sentori tropicali.
Note varie e progetti:
Vino certificato Bio e BioVegan, senza solfiti aggiunti, bottiglia tappo corona da 500ml.

Certificazioni ottenute

8,00

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