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Nero Silvo

Nero Silvo

NEROSILVO è un vino rosso caratteristico e di gran struttura. NEROSILVO è un'esplosione di colore e di profumi. Invecchiato un anno in botte di pregiato rovere francese ammorbidisce il suo tannino per stupire i palati più raffinati.

Varietà selezionata per l'alto tenore di Resveratrolo, Antociani e Polifenoli contenuti nelle sue uve.
Il vigneto è posto su un leggero displuvio in un terreno argilloso ed il vino che ne deriva è eccezionalmente strutturato e ricco di sostanze coloranti ed antiossidanti.
Dopo un anno in barriques riposa per altri mesi in bottiglia senza essere stato filtrato e senza ricevere aggiunta di solfiti durante il processo produttivo.


Al naso si presenta con un marcato sentore di frutta rossa matura, fra le quali mora del gelso e amarena ed in bocca emerge la sua grande struttura e la sua persistenza.
Assolutamente abbinabile a carne rossa e selvaggina.

Temperatura di servizio 16 – 18° C.

 

Caratteristiche del prodotto


Uva: Teroldego x Lagrein (IASMA ECO1)
Vigneto di provenienza:
nome: Frate Lavis
esposizione Sud-Ovest
altitudine 350 m.s.l.m.
superficie 3.000 mq
ceppi/ha 4000 ceppi/ha
sesto impianto 2,70 x 0.70

Allevamento: Pergola semplice
Anno di impianto: 2005
Terreno: Argilloso
Resa per ettaro: 100 q/ha
Vendemmia: 2014
Vinificazione: Macerazione sulle bucce
Maturazione: : Barrique Rovere francese
Affinamento: Almeno 6 mesi in bottiglia
Grado alcolico: 13°

Esame organolettico: Fruttato mora del gelso, speziato con grande struttura.

Note varie e progetti: tappo vite, nessuna aggiunta di solfiti

 

 

 

 

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