Nero Silvo
NEROSILVO è un vino rosso caratteristico e di gran struttura. NEROSILVO è un'esplosione di colore e di profumi. Invecchiato un anno in botte di pregiato rovere francese ammorbidisce il suo tannino per stupire i palati più raffinati.
Varietà selezionata per l'alto tenore di Resveratrolo, Antociani e Polifenoli contenuti nelle sue uve.
Il vigneto è posto su un leggero displuvio in un terreno argilloso ed il vino che ne deriva è eccezionalmente strutturato e ricco di sostanze coloranti ed antiossidanti.
Al naso si presenta con un marcato sentore di frutta rossa matura, fra le quali mora del gelso e amarena ed in bocca emerge la sua grande struttura e la sua persistenza.
Assolutamente abbinabile a carne rossa e selvaggina.
Temperatura di servizio 16 – 18° C.
Caratteristiche del prodotto
Uve: Rosso, IGT Dolomiti
Vigneto di provenienza:
nome: Frate Lavis
esposizione Sud-Ovest
altitudine 350 m.s.l.m.
superficie 3.000 mq
ceppi/ha 4000 ceppi/ha
sesto impianto 2,70 x 0.70
Allevamento: Pergola semplice
Anno di impianto: 2015
Terreno: Argilloso
Resa per ettaro: 100 q/ha
Vinificazione: Macerazione sulle bucce
Maturazione: : Barrique Rovere francese
Affinamento: Almeno 12 mesi in bottiglia
Grado alcolico: 13°
Esame organolettico: Fruttato mora del gelso, speziato con grande struttura.
Note varie e progetti: tappo vite
smaltimento materiali