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Dorothy

Schiava Dorothy

Schiava Dorothy IGT Vigneti delle Dolomiti 

Schiava vinificata in purezza, affonda le sue radici nella soleggiata collina di Pressano. L'impianto del vigneto è stato fatto in due epoche diverse, una a cavallo degli anni '30 e una degli anni '60. 

 
Temperatura di servizio 8-10°C.

Caratteristiche del prodotto

Uva: Schiava IGT

Vigneto di provenienza:

nome: Belvedere di Pressano
esposizione ovest
altitudine 300 m.s.l.m.
ceppi/ha 3000 ceppi/ha
Allevamento: Pergola Trentina
Anno di impianto: anni '30 e anni '60
Terreno: sabbioso porfidrico
Resa per ettaro: 120 q/ha
Vendemmia: 2021
Vinificazione: in rosso a contatto con le bucce in vasca di cemento
Maturazione: vasca in cemento
Affinamento: Bottiglia
Grado alcolico: 13°

Esame organolettico: fresco, fruttato

Note varie e progetti:
Vino ottenuto da uve in conversione Bio, bassissimo tenore di solfiti, bottiglia tappo vite.

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