Molin

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MOLIN BIANCO IGT Vigneti delle Dolomiti - BIO

Le melodie create dal piccolo Rio, la storia sussurrata dall'antico molino, una valle a V che ne racchiude il tutto. Lì, su terrazzamenti, senza la frenesia della meccanizzazione, crescono pregiati grappoli dorati che danno origine a questo nettare divino, ricco di freschezza, naturalità ed eternità. 

Da uve Manzoni bianco, Muller Thurgau e altro vitigno a bacca bianca. Abbinamento a piatti con delicate note vegetali e speziate della cucina internazionale. 
Temperatura di servizio 8-10°C.

 

Caratteristiche del prodotto

Uva: uvaggio Manzoni bianco, Muller Thurgau e altro vitigno a bacca bianca

Vigneto di provenienza:
nome: Molin (Verla di Giovo)
esposizione Sud-Est
altitudine 470 m.s.l.m.
superficie 2.000 mq
ceppi/ha 5000 ceppi/ha
sesto impianto 2,00 x 0.90
Allevamento: Guyot
Anno di impianto: 1980
Terreno: sabbioso porfidrico
Resa per ettaro: 50-60 q/ha
Vendemmia: 2016
Vinificazione: Pressatura soffice uva intera
Maturazione: Acciaio
Affinamento: Bottiglia
Grado alcolico: 13°

Esame organolettico: fresco, fruttato, nota di pompelmo molto forte con note da Idrocarburo.

Note varie e progetti:
Vino Bio e Vegan , bassissimo tenore di solfiti, bottiglia tappo vite.

13,00

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